Mittlerweile in der 5. Generation bauen wir sowohl die traditionellen schwarzwälder Backhäuser als auch Pizzaöfen, Garten-Mehrzwecköfen und Gewölbefeuerungen zum Backen in Kachelöfen ein.
Mit speziellen Gewölbesteinen aus Schamotte wird eine Gewölbefeuerung gebaut, in welcher dann direkt das Holzfeuer entfacht wird. Wenn die richtige Temperatur erreicht ist, wird die Glut aus der Feuerraum entfernt und der Brotteig oder die Pizza kann eingeschossen werden. Form und Aussehen des Backofens sind selbstverständlich individuell gestaltbar.